Me-Alone-Time…

…heut Abend. Der Liebste ist fleißig am Arbeiten und ich mach‘ das beste aus dem Abend allein. Warum auch nicht. Was für manch anderen ein Graus ist („Ich bin soooo aaaaalleiiiiiin…!“) ist für mich meist ne richtig gute Zeit. Und NEIN, ich wünsche mir meine bessere Hälfte nicht weg. Und JA, JA, JA ich bin glücklich verheiratet! Sicher! Aber ich mag mich eben mindestens genauso gern wie ihn…

Und so ein bisschen Alone-Time ist für mich wie das Salz in der Zweisamkeits-Suppe… Mindestens so wichtig wie die Zeit zu zweit. Oder zu viert, als ganze Familie. Ohne mindestens einen Abend, den ich alleine daheim oder unterwegs mit Freunden verbringe, werde ich unausstehlich. WIRKLICH. Und das will keiner haben! Nicht mal ich.

Und so sah heute mein Me-Alone-Abend bislang aus…

Für die perfekte Einstimmung gabs einen Flammkuchen mit roten Zwiebeln, Ziegenkäse und zuckersüßen Weintrauben. Nicht im Bild: der Weißwein. Auch nicht im Bild die Portionen meiner kleinen Mädels. Die Große kratze alle Zwiebeln runter, die Kleine verzichtete liebend gern auf die Weintrauben. Sah dann nicht mehr ganz so hübsch aus, aber geschmeckt hats ihnen trotzdem. Und mir erst! Hm….

Das Original-Rezept stammt aus der LivingAtHome, ich habe es aber etwas abgeändert.

♥Und so zauberst du 4 leckere Mädchen-Flammkuchen:♥

Entweder Hefe- oder Pizzateig aus dem TK-Regal verwenden oder mit etwas Geduld so einen EasyPeasy-Hefeteig selber zubereiten:

10 g Hefe zerbröseln und in 4 EL warmem Wasser auflösen. 250 g Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde formen. Hefewasser in die Mulde schütten und mit etwas Mehl vermischen. Anschließend 100 ml Buttermilch, 2 EL Olivenöl und 1/2 TL Salz dazugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel legen und abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 2 Stunden gehen lassen.

1 große rote Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. 80 g Bacon klein würfeln, 120 g Ziegen(frisch)käse zerbröseln. 200 g Saure Sahne mit etwas Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen und glattrühren.

Dein Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten und in 4 gleich große Portionen teilen. 5 Minuten ruhen lassen. Jede Teigportion auf einem Backpapierstreifen so weit oval ausrollen, dass sich der Teig wieder zusammenzieht. Mit Frischhaltefolie abdecken, danach noch einmal jeden Flammkuchenrohling zwischen Backpapier und Folie ausrollen, bis der Teig hauchdünn ist.

Backofen mit eingeschobenem Blech auf höchster Stufe (Umluft) vorheizen. Die Teigrohlinge zwischenzeitlich mit der Sauren Sahne bestreichen und mit Zwiebeln, Bacon und Ziegenkäse belegen. Flammkuchen aufs heiße Blech ziehen und auf den Boden des Ofens stellen und ca. 5 – 7 Minuten goldgelb backen. Vor dem Servieren mit jeden Flammkuchen mit einer Handvoll halbierten rosa Weintrauben bestreuen und sofort servieren!

So, und jetzt sitze ich satt und äußerst zufrieden auf der Couch. Die Mädels schlafen. Prominent geguckt (Ja, ich geb’s zu!), mal sehen was der Abend noch so bringt… Da geht noch was: entweder ein paar Folgen Gilmore Girls, oder mal sehen was heut im BloggerLand so los war, auf meinen Nachttisch wartet noch ein gutes Buch und im Kühlschrank noch der Rest der 400g-Toblerone ;-)… Es kann also noch richtig nett werden heut Abend.

Und wie verbringst Du Deine Me-Alone-Time am liebsten?

Ich wünsche Dir einen wundervollen Wochenstart,

*bee