Je saurer das Leben, desto süßer die Medizin…

Heute bitte mal so richtig eintauchen. Und zwar in den Herbst, denn bald ist er vorbei! Ich weiß nicht was Du gerade siehst, wenn Du aus dem Fenster schaust aber bei mir sieht es gerade so aus:  die Sonne lacht, der Himmel leuchtet in dem schönsten Blau dass er zu bieten hat, und auf den Bäumen finden sich noch jede Menge vom Herbst gefärbte Blätter. Der Tag könnte eigentlich nicht schöner sein. Wie gesagt, eigentlich, denn es gibt ein klitzekleines Problem dabei: während alle anderen die letzten Sonnenstrahlen einfangen, kann ich nicht raus. Wir können diesen wunderbaren Last-Minute-Herbstzauber nur von drinnen genießen… Nachdem ich, das kleine Kind  und der Papa nun wieder gesund sind, hat es nun das Große erwischt. Und zwar so richtig. Natürlich SO RICHTIG! Seit 2 Wochen schreit meine Familie nun immer ganz laut „Hier“ wenn neue Viren und Bakterien verteilt werden…

Und als ich da so saß in meinem Elend, bzw. genauer gesagt neben meinem kleinen, leidenden Elend fiel mir der folgende Spruch plötzlich wieder ein „When live gives you lemons, make lemonade.“ Und weil der Spruch so wunderbar ist, und so genial, lustig und treffend habe ich das auch gemacht… Nein, keine Limonade. Um unser Leid zu lindern braucht es jetzt was RICHTIGES:

Merke: Je saurer das Leben, desto süßer muss die Medizin sein. Große EmmaBee-Lebensregel. Um die zu lernen habe ich ein paar Jährchen gebraucht, aber nun begleitet sie mich schon eine Weile und ich muss sagen SIE STIMMT und es funktioniert meistens prächtig. Mit viel süßem Glück schaffe ich es immer und immer wieder den sauren Seiten des Lebens etwas von seiner Säure und Bitterkeit abzuschwatzen.

Weil mir der Herbst heute, zwar nur durch die Fensterscheibe, aber dafür so richtig schön ins Gesicht lacht, heißt unsere süße Medizin heute Pflaumenküchlein. Und weil der Winter schon um die Ecke lugt gibts zu den warmen Pflaumenküchlein eine Zimtmascarpone… hmmmm…..

So können die Pflaumenküchlein übrigens auch aussehen:

Ich habe die meisten Küchlein, wie im Originalrezept vorgeschlagen, in Muffinförmchen gebacken. Weil ich Kuchen im Glas aber so liebe und dieser etwas länger haltbar ist, habe ich noch ein paar Kuchen in kleinen Weckgläsern gebacken.

Entdeckt habe ich dieses Rezept in einem wunderbaren Buch, dass mindestens eine genausogute und wirksame Medizin gegen Wehwehchen aller Art sein könnte. Weil es viele leckere Backrezepte (z.B. Oreocake-Tiramisu, Apfel-Karamell-Cupcakes, Holunderblüten-Küchlein, etc.) und DIY-Deko-Tips in einem wunderbar bebilderten Werk vereint. Und weil es die schöne Geschichte von Fräulein Klein, aka Yvonne Bauer, erzählt. „Die wunderbare Welt von Fräulein Klein“ ist das gemeinsame Buchprojekt von der Bloggerin Fräulein Klein und dem Callwey Verlag. Und wer Yvonnes zauberhaften Blog kennt findet hier viele bekannte und auch neue Back- und Dekoträume.

Und weil ich dieses Buch einfach wunderbar finde und Geschichten von kleinen wahrgewordenen Träumen wie diesen so sehr liebe, freue ich mich heute dieses Buch an eine von Euch zu verlosen. Es funktioniert wie immer: um in den Lostopf zu hüpfen bitte ich Dich (mit oder ohne Blog!) bis Sonntag, 18. November 2012 (0:00 Uhr) hier einen Kommentar zu hinterlassen. Besonders freut es mich wenn Du mir verrätst wer für Dich eine besondere Inspirationsquelle ist. Ist es eine bekannte oder unbekannte Persönlichkeit? Ich bin gespannt…

Und für alle die etwas mehr über Fräulein Klein erfahren wollen, sie hat mir bei diesem Interview ein bisschen was über sich, ihren Blog und das Buch verraten…

Und nun zum Rezept für die phänomenalen Pflaumen-Upside-Down-Cakes mit Zimtmascarpone:

300 g Pflaumen entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit 2 EL braunem Zucker bestreuen. Kurz ziehen lassen. 150 g weiche Butter mit 80 g braunem Zucker und einem Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach 3 Eier hinzugeben und cremig rühren. In einer zweiten Schüssel 50 g geriebene Mandeln, 100 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Zimt und 1/2 TL Kardamom (gemahlen) vermischen und unter die Eimasse rühren. Zum Schluss noch 1 EL Milch einrühren.

Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Muffinblech für 12 Muffins mit Butter einfetten. Den Boden mit den Pflaumenscheiben auslegen, dabei aber die Ränder freilassen. Je 1 gehäuften Esslöffel Teig vorsichtig daraufgeben. Ca. 30 Minuten im Backofen backen. Anschließend die Küchlein in der Form vollständig auskühlen lassen und dann erst vorsichtig herauslösen.

200 g Mascarpone mit etwas Milch, einem TL Vanillezucker, 2 EL Zucker und einem halben TL Zimt so lange verrühren bis eine cremige Masse entstanden ist. Zu den warmen Pflaumenküchlein reichen.

Wer die Küchlein lieber im Glas backen möchte verwendet kleine Weckgläser. Diese vor dem Backen ebenfalls leicht buttern, anschließend des Boden des Marmeladenglases mit Pflaumen belegen, Teig darauf geben (das Glas sollte max. 2/3 gefüllt sein!). Die Backzeit verändert sich, zumindest wenn man kleine Gläser verwendet, nicht. Nach dem Backen die Küchlein vollkommen auskühlen lassen, entweder gleich essen oder mit einem Deckel verschließend und an einem kühlen Ort (oder Kühlschrank) bis zum Verzehr lagern.

Zu einem wunderbaren Mitbringsel werden die Pflaumenküchlein im Glas mit kleinen Gift-Tags und Geschenkanhängern und feinen Kordeln. Beides findest du bei Casa di Falcone, schau mal vorbei!

So, und nun wünsche ich Dir ein wunderbares und pumperlgsundes Wochenende,

Deine *bee

Nachtrag am 23.11.2012

Die Gewinnerin des Fräulein Klein Buches steht fest…. Liebe Anja von A Heart and Soul Story, der Zufallsgenerator hat sich für Dich entschieden! Herzlichen Glückwunsch! Bitte melde Dich per Email bei mir damit sich das Buch schnell auf den Weg zu Dir machen kann. Viel Freude damit.

Und an alle anderen: nicht enttäuscht sein, ich habe noch sooooo viele andere Überraschungen für Euch ;-)! Ihr dürft gespannt sein!