Vom Aufstieg in eine andere Liga…

…erzähle ich heute. Um Fußball geht es dabei aber nicht, auch wenn sich die beiden Domänen herrlich kombinieren lassen und die meisten Männer nach wie vor behaupten hier seien sie alleine zuhause.

Heute vor einem Jahr tummelten wir ins noch in der Amateur-Liga, mit etwas Übung und dem richtigen Equipment schafften wir aber um die Jahreswende herum dann den phänomenalen Aufstieg in die Profiliga. Und seitdem gibts kein Halten mehr… Schnee, Regen oder ein Wolkenbruch können uns nicht davon abhalten – der Grill glüht nun seit Januar mehrmals wöchentlich und wo wir noch vor einem Jahr mit einem Low-Budget-Grill mittelmäßige Ergebnisse aber immerhin maximalen Spaß erzielten, genießen wir heute ganz andere Leckereien vom heißen Eisen. Ein 3-Gänge-Menü vom Grill? Easy! Egal ob Antipasti, Fleisch, Käse, Obst, Pizza, Kuchen, Kaiserschmarrn… das funktioniert auch alles ganz prächtig als Outdoor-Variante auf dem Holzkohlegrill.

Und auch meine kulinarische Liebe zum Orient kommt nicht zu kurz:

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Marokkanische Köfte direkt vom heißen Grill. Schmeckt Groß und Klein, lässt sich auch mal prima vom Spieß essen und ein Teil der Beilagen lässt sich ebenfalls auf dem Grill zubereiten: geröstetes Fladenbrot. Alles was man jetzt noch dazu braucht ist ein frischer Salat (bei uns gibts meist Tomaten-Gurken-Salat dazu) und etwas Tsatsiki oder ein Joghurt-Kräuterdip.

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Mit der neuen Lust am Grillen habe ich mir auch ein paar Grill-Bücher angeschafft. Ein Neuzugang hat sich bislang richtig gut bewährt.

Emmabee.Köfte3

Ross Dobson hat schon viele Kochbücher veröffentlicht, darunter einige in denen er sich allein der Nahrungszubereitung auf dem Grill widmet. In “Grill it! Das Outdoor-Kochbuch für Männer” (Hölker Verlag) verfechtet Mr. Dobson ein No-Nonsens Grillen, dass sich wieder auf das Wesentliche konzentriert: die Zubereitung von schmackhaftem und ehrlichem Grillen auf offenem Feuer. Dass auf dem Titel lediglich Männer angesprochen werden, sollte einen nicht irritieren, denn das Buch spricht sowohl von der Bildersprache als auch der Auswahl an leckeren und durchaus gesundheitsbewussten Rezepten auch die grillbegeisterte Damenwelt an. Nach ein paar praktischen Tip zum Grillen mit dem richtigen Equipment lassen sich in den 4 Kapiteln “Der Hühnerhof”, “Die Weide”, “Das Meer” und “Der Garten” 91 leckere Rezepte finden.

Hier das Rezept für leckere Köfte vom Grill:

750 g Rinderhackfleisch mit 1 fein gehackten roten Zwiebel, 2 gehackten Knoblauchzehen, 1 Tl Zimt , 2 TL Ras-EL-Hanout, 1 TL Meersalz sowie jeweils 3 EL gehackte Petersilie und Koriander mit den Händen gut vermengen. Dabei immer wieder aufnehmen und fest in die Schüssel werfen, um die überschüssige Luft herauszudrücken und das Fleisch zarter zu machen. Abdecken und für 2 – 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Hackfleisch-Mischung mit angefeuchteten Händen in 16 etwa gleich große Portionen teilen, zu länglichen Röllche formen und auf einen Bambusspieß stecken (Spieße vorher etwa 30 Minuten ins Wasser legen). Das Fleisch mit etwas Olivenöl einpinseln und auf dem Grill 5 Minuten ohne zu wenden grillen. Anschließend wenden und weitere 3-4 Minuten grillen. Nach Belieben mit geröstetem Fladenbrot, Salat und Dip servieren.

Bei schlechtem Wetter lassen sich die Köfte (wie die meisten anderen Rezepte) selbstverständlich auch in der Pfanne zubereiten.

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Ich bin gespannt welche überraschenden Leckereien wir dieses Jahr noch so vom Grill zaubern, aber eines ist gewiss: mit etwas Mut und Improvisationstalent kommen meist die tollsten Sachen heraus.

Und welches Gericht vom Grill hat Dich kürzlich vom Stuhl gehauen weil es so unsagbar lecker war! Verrat’s mir…

Ich wünsche Dir ein wunderbares Wochenende,

*bee

PS: Ich könnte noch ein paar gedrückte Däumchen gebrauchen, ich hätte immernoch nichts dagegen meinen Platz vor dem Grill gegen den Kreißsaal einzutauschen.

Meine kleinen Ablenkungsmanöver…

Würde man dem Kalender oder ärztlichen Berechnungen glauben, dann wäre Baby Nr. 3 eigentlich schon da. Ist sie aber nicht, und nachdem sich bislang keines meiner Kinder von solchen Vorhersagen beeindrucken hat lassen, wundert mich diese Tatsache auch so überhaupt nicht… Stattdessen übe ich mich in Geduld, tanke noch ein klein wenig Kraft und Energie und vertreibe mir mit dem ein oder anderen Ablenkungsmanöver die Zeit und Ungeduld.

Gerade noch auf den letzten Drücker fertiggestellt…

EmmaBee.Puppenhaus1Das kennt ihr sicher auch… In den Kinderzimmern gibt es eigentlich nie genug Platz für all den Kram der sich Tag für Tag, Monat für Monat und über die Jahre so ansammelt, oder? Das ist bei uns so der Fall, ganz egal wie oft wir im Jahr ausmisten oder einen Teil des Spielzeugs in den “Urlaub” schicken. Als ich in einem Magazin über einen süßen Puppenhaus-Schrank stolperte, verliebte ich mich sofort in die Idee eines solchen Funktionsmöbels: halb Spielzeug, halb Schrank/Stauraum. Perfekt, oder? Und so begann ich vor Wochen damit das Material einzukaufen und gemeinsam mit dem kleinen Kind bauten, pinselten, klebten und schraubten wir solange bis das neue Möbelstück am Wochenende endlich fertiggestellt wurde. Alles andere als perfekt ist es geworden (das Anbringen des Dachs hat mich fast in den Wahnsinn getrieben!), dafür steckt viel, viel Liebe, Geduld und nicht zuletzt der Ideenreichtum einer talentierten 4jährigen drin – ein laufender Meter der mittlerweile sehr beeindruckend mit einem Akkuschrauber umgehen kann ;-)!

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Als Korpus haben wir diesen Schrank vom Möbelschweden verwendet. Zusätzlich benötigt man noch das folgende Material:

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Zuerst den Schrank weiß lackieren. Im Baumarkt 2 Bretter für das Dach zusägen lassen – für die Größe der Bretter sollte man sich an der Länge und Breite des Schränkchens orientieren. Zur stabileren Befestigung des Dachs habe ich noch eine dreieckige Holzleiste erst zugesägt und anschließend ebenfalls weiß (am Schrank) und rot (am Dach) lackiert. Ebenfalls im Baumarkt gibt es Möbelfüße in allen Größen und Formen – ich habe mich für die eckige Version entschieden, die ich mit dem Akkuschrauber und 4 langen Schrauben an der Unterseite des Schrankes angebracht habe.

Für die Fenster und Türen aus Spanplatte oder einem festen Karton 2 Fenster und eine Türe ausschneiden bzw. -sägen. Volumenvlies zurechtschneiden und Türe und Fenster mit einem hübschen Stoff beziehen. Den Stoff habe ich auf der Rückseite mit einem Möbeltacker angebracht und anschließend ein Schleifenband an den Fenstern angebracht, so können diese als Mini-Pinnwand für Lieblingsbilder, Fotos & Co. verwendet werden (ähnlich wie bei dieser Pinnwand). Fenster, Türen, Holzblümchen und Stoffschmetterlinge einfach mit Heißkleber am Puppenhaus befestigen. Das Dach habe ich mit Nägeln angebracht, das war nicht so einfach und brachte beinahe das ganze Projekt zum Scheitern. Hilfreich: die dreieckigen Leisten zum Stabilisieren mit etwas Heißkleber anbringen und erst dann die Bretter festnageln.

Seit der Fertigstellung vergeht kein Tag in dem das Haus nicht bespielt wird und ich freue mich ein klein wenig mehr Ordnung im Kinderzimmer. Und wenns mal ganz wüst aussieht, empfehle ich “Türen auf, Krims-Krams rein, Türe zu!” So schnell hat das kleine Kind noch nie aufgeräumt ;-).

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Und weil dieses kleine Ablenkungsmanöver so großen Spaß gemacht hat, haben wir das Kinderzimmer einfach noch ein klein wenig weiter gepimpt. Neue, zuckersüße Anschaffung: die herzige Kinder-Messlatte aus dem Online-Shop von glueckssachen.de. Dort gestaltet und vertreibt die zauberhafte Nena wunderbare Produkte, in denen auch ganz viel Liebe drin steckt – seit ziemlich genau einem Jahr habe ich große Freude an dem ewigen Kartenkalender und seit letzter Woche freuen wir uns über die Kindermesslatte mit viel Platz zum Verewigen der großen und kleinen Waschstumsschritte. Und weil die Messlatte so schön ist, wird sie bestimmt auch eingerahmt sobald die 3 kleinen Damen über die 145 cm hinausgewachsen sind ;-).

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Und weil mir die Ideen und Kräfte für solche Ablenkungsmanöver schön langsam ausgehen, habe ich eine klitzekleine Bitte an Dich: drück mir einfach für einen ganz kurzen Moment Deine beiden Däumchen dass Baby Nr. 3 sich baldmöglichst auf den Weg macht…;-). Das wäre fein!

Ich wünsche Dir (und mir!) eine schöne, freudige und entspannte Restwoche!

Bis zum nächsten Mal,

*bee

Auch trotz der ein oder anderen Entbehrung: Der Sommer wird rosig…

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…das ist mit diesem Cocktail gewiss! So gerne ich auch schwanger bin, mich über den größer werdenden Bauch und die zunehmenden Tritte irrsinnig freue, so sehr vermisse ich aber auch ein paar nicht ganz unwesentliche Kleinigkeiten. Neben Unmengen an gutem Rohmilchkäse und einem Salami-Butterbrot fehlt mir der Lieblings-Wein und so ein fruchtiger Cocktail, der aus […]

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Ein DIY gegen Kummer und Sorgen…

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Wie heißt es so schön… “Kleine Kinder, kleine Sorgen – große Kinder, …”. Na ja, glücklicherweise bereiten mir meine Kinder bislang wesentlich mehr Glück und Freude als Sorgen, und das wird sich hoffentlich auch mit Nr. 3 nicht ändern. Aber kleine Kinder werden groß und irgendwann kommen sie in ein Alter in dem sie langsam […]

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Mein Herz schlägt ein kleines bißchen orientalisch…

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Also, wenn es so etwas wie ein früheres Leben tatsächlich geben sollte , wenn wir vor unserem jetzigen Dasein schon mindestens einmal auf dieser Welt gelebt haben, dann habe ich eine ziemlich konkrete Ahnung wie und wo es mich damals schon einmal gegeben hat… Im Orient! Definitiv. Wie ich darauf komme? Na ja, wen wunderts […]

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Über Blogger im Rapsfeld und ein gelingsicheres und eindruckstarkes 4-Gänge-Menü…

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Sie fotografieren. Manche posten dabei auch noch fleißig, sie hören gebannt zu, lachen, probieren aus und genießen das Bad im wunderschönen leuchtend gelben Blütenmeer. So geschehen vor einiger Zeit im hohen Norden, als eine Handvoll Blogger der Einladung von Unilever nach Mecklenburg Vorpommern ins wunderschöne Schloss Lütgenhof  folgte. Ich bin selten bei Blogger-Events dabei, aber […]

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Heute gibts ein Last-Minute-Rezept für leckere Nervennahrung…

EmmaBee.Salsa1

…denn die kann man an solchen Fußball-Abenden wie gestern ganz gut gebrauchen, oder? Und auch wer mit WM & Co. momentan nicht so viel am Hut hat, braucht man hin und wieder einen leckeren Fernsehabend-Kracher. Bei uns gab’s gestern zu später Stunde Tortilla-Chips mit dieser selbstgemachten Last-Minute-Salsa… “Bei uns…” ist eigentlich falsch, denn ich habe […]

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Ich packe meinen Picknick-Korb…

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…und nehme dieses sensationell leckere One-for-All Picknick-Brot mit… Ich könnte das ganze Jahr über picknicken! Winter oder Sommer ist egal, denn Essen im Freien schmeckt irgendwie immer saugut! Im Winter halten einen warme Süppchen, Kakao, Tee oder Glühwein aus der Thermoskanne auch bei den eisigsten Temperaturen bei Laune, im Sommer dürfen viele, viele kalte und […]

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Heute lüfte ich mein süßestes Geheimnis…

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…hab es lange genug mit mir herumgetragen und bin an dieser Stelle schon sehr oft beinahe geplatzt vor lauter Vorfreude und Erzählstolz. Aber manche Dinge teilt man eben erst dann wenn der richtige Zeitpunkt dafür gekommen ist, und der richtige Zeitpunkt lässt manchmal auch ein klein wenig auf sich warten… In wenigen Wochen wird unsere […]

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Gehts Dir vielleicht wie mir und Du könntest gerade ganz dringend einen kühlen Kopf gebrauchen? Dann bitte hier entlang….

EmmaBee.Holunder2

In mein Leben dürfte es eigentlich gerade ganz entspannt zugehen, tut es aber nicht. Zwischen Kindergeburtstagsplanung, Taufe des Patenkindes, Familienkurztrip und tausend Dingen die im Haus gerade anfallen versuche ich in diesem ganz normalen Wahnsinn einen kühlen Kopf zu bewahren. Gestern hat es überhaupt nicht funktioniert, da bin ich von morgens bis abends mit roten […]

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